Porque tudo que engorda é bom?Essa pergunta há muito tempo intriga os gulosos, a resposta está no cérebro.
Os cientistas descobriram que os alimentos ricos em gordura agem na mesma região do cérebro ativada por estímulos prazerosos, como um carinho, ou a inalação de um perfume: O Córtex Cingulado. Efeito semelhante acontece quando consumimos doces.
"Essas informações podem ajudar na produção de alimentos mais saudáveis", diz o pesquisador brasileiro Ivan de Araújo, um dos autores do estudo.
A explicação mais razoável para explicar o fato de que a gordura causa prazer é a de que o cérebro desenvolveu mecanismos para aumentar o consumo de comidas calóricas. Isso porque na pré-história, a caloria era sinal de sobrevivência, e do ponto de vista cerebral continua sendo.
A descoberta pode ajudar a entender por que umas pessoas sentem maior necessidade de consumir comida gordurosa do que outras. Nelas o córtex cingulado seria mais ativado pela gordura.
E foi comprovado que cérebro não está nem aí com a própria saúde. Ele gosta mesmo é de hambúrguer com batata frita.
Postagem foi feita pela minha amiga mel.
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